Ruggeri Pecorino
Terre d’Abruzzo IGT Pecorino
Va servito fresco con tutti i piatti a base di pesce, anche crudo, carni bianche, sformati tradizionali di verdure e formaggi freschi o mediamente stagionati anche di ovino
Appearance
Giallo paglierino di media intensità con riflessi verdognoli
Nose
Aromi agrumati e di erbe aromatiche mediterranee
Palate
Deciso e variegato con sentori di frutta matura ed erba fresca
Technical Specs
Training System
Pergola Abruzzese
Harvest
Second decade of September
Yield per Hectare
100 q/ha
Vinification
Pressatura ultrasoffice di uve intere , pulizia spinta del mosto
Fermentation
A temperatura controllata 13°-16° C
Aging
6 mesi in acciaio inox sulla feccia fine, poi 60 giorni in bottiglia
Packaging
Bottle of 75 cl
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