Ruggieri Calanchium
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Va servito a temperatura ambiente, e accompagna tutti i piatti dal sapore deciso quali antipasti di salumi stagionati, timballi ripieni, arrosti, cacciagione, tutte le carni alla brace ma anche formaggi piccanti o erborinati.
Appearance
Rosso rubino intenso di ciliegia, con lievi sfumature granato
Nose
Aromi di cuoio fresco, amarena con note eteree di muschio e sottobosco
Palate
Equilibrato, pieno, di nerbo con sentori di liquirizia, caffè e cacao
Technical Specs
Training System
Pergola Abruzzese
Harvest
Second decade of October
Yield per Hectare
105 q/ha
Vinification
Pigiaturadiraspatura, macerazione pigiato con delestage 10/15 giorni, svinatura in pressa soffice
Fermentation
A temperatura controllata 24-28° C
Aging
10 mesi in acciaio, 24/36 mesi in piccole botti di rovere francese
Packaging
Contains 6 bottles of 75 cl
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